Orinro: Rețete pentru diabetici

Salată grecească

Ingrediente

250 gr salată

1 castravete mediu, curățat de coajă și taiat felii

2 roșii taiate felii

16 măsline fără sâmburi, tăiate în jumătate

1/2 ceapă roșie, fin tăiată

40 gr de brânză feta cu conținut redus de grăsime,

sfărămițată bucățele

280 gr piept de pui gătit, taiat feliuțe

16 cipsuri din lip integrală

Mod de preparere

1. Pune într-un castron mediu și amestecă toate ingredientele

pentru salată, exceptând bucățile de lipie

2. Într-un vas mic amestecă ingredientele pentru dressing.

3. Toarnă dressingul peste salată și amestecă

4. Servește salata cu cipsurile din lipie sau rupe-le și

presară-le peste salată. Poți să prepari singur cipsurile din lipie

Ia o lipie din făină integrală, tai-o în jumate și apoi fiecare

jumate în patru părți egale. Îndinde-le pe o tavă de cuptor și

stropește-le cu ulei de măsline. Poți presăra peste ele și puțină

boia. Coace-le în cuptor la 190 grd circa 10 min până devin

crocante.

Dressing

60 ml oțet din vin roșu

3 lingerie de ulei de măsline

1/4 linguriță de muștar

1/2 linguriță de oregano

1/8 linguriță piper măcinat

Informații nutriționale/porție

16g carbohidrați; Calorii 340 kcal; Proteine 25g;

Grăsimi saturate 3,8g; Glucide 3g; Fibre 4g; Colesterol 65mg;

Sare 385mg; Potasiu mg Sursa:diabetes.org

 https://www.orinro.ro/diabetul/

ORINRO : Alergiile de primăvară

Primăvara este minunată, plină de culoare și raze de soare. Nu degeaba se spune că este anotimpul renașterii și al reînvierii dar, din păcate este  și începutul sezonului de alergii. Natura prinde viață, ceea ce face ca polenul să fie răspândit în aer iar persoanele alergice încep să sufere. Strănutul, tusea, senzaţia de mâncărime a nasului şi ochilor, rinoreea, lăcrimarea ochilor sunt simptome pe care milioane de oameni le simt primăvara. Desigur, aceste simtome pot fi tratate medical sau prin anumite schimbări mediului în care trăim însă provoacă un discofort.

Cauze

Cel mai cunoscut activator este polenul - particolele mici de polen eliberate  în aer de copaci și ierburi pentru a fertiliza alte plante. Când aceste particole ajung la nasul unei persoane alergice, sistemul imunitar este provocat iar organismul îți eliberează anticorpii,  substanțe care în mod normal identifică și atacă bacteriile, virusurile și alte cauze de îmbolnavire a organismului.

Anticorpii luptă împotriva alergenilor, ceea ce conduce la eliberarea unor chimicale numite histamine in sânge. Histaminele sunt cele care fac ca nasul nostru să curgă, să avem senzația de mâncărime în zona ochilor și alte simptome cunoscute ale alergiilor.

Polenul este prezent în aer primăvara, ceea ce poate afecta un număr foarte mare de persoane alergice.

Printre simptome se numara:

• Nas care curge

• Ochi înlăcrimați

• Strănut

• Tuse

• Senzație de mânărime la nivelul ochilor și al nasului

• Cearcăne.

Astmul, în 80% dintre cazuri, este de natură alergică. Inflamaţia cu îngroşarea mucoasei şi cu secreţia în plus, la care se adaugă şi spasmul muşchilor ce îmbracă bronhiile, duc la următorul efect rău: strâmtarea bronhiei, aşa că aerul se chinuie să ajungă în plămâni. 

Diagnostic

Dacă nu ai fost diagnosticat până acum cu acest tip de alergii și simți simtomele enumerate mai sus, îți recomandăm să mergi la un medic specialist de alergologie.

Veți face un test de piele, care presupune atingerea pielei cu o cantitate foarte mică de alergen. În cazul în care sunteți alergic îți va apărea o mică umflătură roșie. Există mai multe posibilități de a afla dacă o persoană este alergică dar cel mai bine este să consulați medicul specialist. 

ORINRO : Tipuri de exercitii fizice pentru bolnavii de diabet

Pentru diabetici este foarte importantă mișcarea, câteva exerciții zilnice pot face diferența. O dietă sănătoasă, un set de exerciții fizice și un tratament recomandat de diabetolog te pot ajuta să-ți controlezi greutatea dar și să menții la limite normale nivelul de zahăr din sânge.

Activitatea fizică joacă un rol important pentru diabetici:

- îmbunătățeste modul în care corpul utilizează insulina

- ajută la arderea grăsimii corporale în exces

- contribuie la dezvoltarea forței musculare

- crește densitatea și puterea oaselor

- scade tensiunea arterială

- îmbunățește circulația sângelui și reduce riscul apariției bolilor de inimă

- protejează împotriva bolilor cardiovasculare prin scaderea nivelului de colesterol rău

- diminuează stresul, încurajează relaxarea și contribuie la ameliorarea stării de anxietate.

Exerciții de forță

Specialiștii spun că exercițiile de forță au un rol important în menținerea controlului diabetului zaharat. În plus, ajută la construirea masei musculare și la pierderea țesutului adipos din organism. Cele mai recente studii au constatat că persoanele care fac exerciții de forță au un nivel mai înalt de încredere iar depresia este mai puțin întâlnită în cazul lor.

Acest tip de activitate fizică, exercitat de 2-3 ori pe săptămână, ajută la consolidarea oaselor și mușchilor. Când sunt solicitați, mușchii ard calorii chiar și după încetarea activității.. Printre exercițiile de fortă pe care le puteți face sunt:

• antrenamentele la sală cu greutăți, benzi elastice sau tuburi din materiale plastice;
• ridicarea de greutăți la domiciliu;
• gimnastica ritmică;

Exerciții pentru mărirea flexibilității

Pentru ați menține flexibilitatea articulațiilor încearcă stretchingul timp de 5-10 minute în fiecare dimineață. Astfel îți vei pregăti corpul pentru exerciții aerobice, cum ar fi mersul pe jos sau înotul. Flexibilitatea dumneavoastră se poate îmbunătăți prin:

• cursuri de aerobic sau fitness care includ și stretching 
• exerciții specifice de stretching pe care le puteti face înainte de orice altă activitate fizică
• exerciții de yoga sau pilates.

Aerobic

Orice tip de activitate care crește rata bătăilor inimii și o menține ridicată o perioadă îndelungată de timp va îmbunătăți condiția dumneavostră fizică. Exercitiile aerobice ajută la scăderea riscului declanșării diabetului de tip 2 și contribuie la o mai bună gestionare a nivelurilor de zahăr din sânge.

Pe lângă beneficiile pe care le poate oferi sănătății, exercițiile fizice sunt plăcute și îmbunătățesc starea de spirit. Este dificil să vă simțiți stresați atunci când faceți plimbări în ritm alert sau când înotați într-o piscină. În plus, exercițiile aerobice contribuie și la consolidarea masei musculare.

Pentru persoanele care nu sunt de obicei active, sunt suficiente pentru început 5-10 minute pe zi de aerobic, urmând ca durata ședintelor să crească cu câteva minute în fiecare săptămână, până la 30 de minute pe zi, timp de 5 zile pe săptămână. Iată câteva exemple de activități aerobice:

• morsel pe jos 
• dans aerobic
• înot
• patinaj pe gheață sau pe role
• tenis
• ciclism
• utilizarea bicicletei sau bandei staționare
• fitness de tip aerobic

ORINRO : Zece mituri despre dieta bolnavilor de diabet

Ai auzit de multe ori, consumul de zahăr cauzează diabetul? Sau poate cineva ți-a spus că trebuie să renunți la toate alimentele preferate atunci când urmezi o dietă diabetică? Ei bine, aceste lucruri nu sunt adevărate. De fapt, există o mulțime de mituri despre diete și alimente. Utilizați acest ghid pentru a separa realitatea de ficțiune.

1. Atunci când mănânci prea mult zahăr apare diabetului zaharat.

MIT. Adevărul este că diabetul apare atunci când ceva perturbă capacitatea organismului de a transforma alimentele pe care le mănânci în energie.

2. Există prea multe reguli într-o dietă de Diabet.

MIT. Dacă aveți diabet zaharat, aveți nevoie de o planificare a  meselor, dar ideea generală este simplă. Veți dori să păstrați nivelul zahărului din sânge cât mai aproape de normal. Alegeți alimente care funcționează împreună cu activitățile dumneavoastră și luați-vă medicamentele.

Vei avea nevoie de a face ajustări la ceea ce mananci? Probabil. Dar, noul mod de a mânca poate să nu necesite atât de multe schimbări pe cât crezi.

3. Carbohidrații nu fac bine diabetului zaharat.

MIT. Carbohidrații sunt fundamentul unei diete sănătoase dacă ai diabet zaharat sau nu.

Ei afectează valorile zahărului din sânge, motiv pentru care va trebui să ții pasul cât mănânci în fiecare zi. Unii carbohidrați au vitamine, minerale și fibre. Deci, poți alege, cum ar fi cereale integrale, fructele si legumele.

4. Pentru diabet, proteina ​​este mai bună decât carbohidrații.

MIT. Din cauza că carbohidrați afectează nivelul de zahăr din sânge atât de repede, s-ar putea să fii tentat să mănânci mai puțin și să  înlocuiești cu mai multe proteine. Dar, să alegi cu atenție proteinele. În cazul în care au prea multe grasimi saturate, e riscant pentru sănătatea inimii tale. Discutați cu nutriționistul sau medicul dumneavoastră care este cantitatea potrivită pentru Dvs.

5. Medicamentația poate fi ajustată continuu, pentru a acoperi orice exces alimentar

MIT. În cazul în care utilizați insulina pentru diabet, puteți afla cum să se adapteze cantitatea și tipul pe care îl luați pentru a se potrivi cu cantitatea de alimente consumate. Dar acest lucru nu înseamnă că puteți mânca la fel de mult iar apoi să stabilizați nivelul zahărului din sânge cu medicamente.

Dacă utilizați alte tipuri de medicamente pentru diabet zaharat, nu încercați să ajustați doza pentru a se potrivi cu dieta dumneavoastră decât dacă medicul dumneavoastră vă recomandă.

6. V-a trebui să renunți la alimentele preferate.

MIT. Nu există nici un motiv pentru a te opri să mănânci ceea ce îți place.

Un dietetician poate să te ajute să găsești o modalitate de a include alimentele favorite în planul de masă zilnic.

7. Trebuie să renunți la desert atunci când suferi de diabet zaharat.

MIT. Ai putea:

• Reduce. În loc de două cupe de înghețată, mănâncă unul. 
• Luați în considerare utilizarea îndulcitorilor cu puține calorii. Să păstreze în minte, exista posibilitatea sa existe cativa carbohidrati în aceste pachete.
• Extindeți orizonturile. În loc de înghețată, placintă, sau turtă, încercați fructe, produsele din făină de ovăz, stafide sau iaurt.

Un educator de diabet zaharat sau dieteticianul vă poate ajuta să păstrezi un echilibru.

8. MIT. Indulcitorii artificiali sunt periculosi pentru cei cu diabet

Indulcitorii artificiali au un gust mult mai pregnant decat zaharul natural, astfel incat sunt necesare cantitati mici pentru a obtine acelasi gust ca si in cazul utilizarii zaharului. Astfel se poate reduce in mod semnificativ si numarul caloriilor, prin simpla inlocuire a zaharului cu indulcitori. 

La momentul actual sunt disponibili mai multi edulcoranti, precum:

- Zaharina

- Aspartamul

- Sucraloza;

- Acesulfam K

Un nutriționist vă poate sfătui ce îndulcitor este cel mai potrivit în cazul dumneavoastră.

9.MIT. Trebuie sa se gateasca anumite mancaruri pentru diabetici, separat fata de restul familiei.

Nu există o dietă universală pentru persoanele care suferă de diabet. Alimentele recomandate persoanelor ce suferă de această afecțiune sunt utile și celorlalți din familie, astfel încat nu trebuie să fie gătite separat. Diferența între dieta unei persoane care suferă de diabet și a unei persoane sănătoase este că bolnavii de diabet trebuie să fie mai atenți în ceea ce privește alimentația. Trebuie monitorizat cu atenție numarul total de calorii și cantitatea de glucide, grăsimi și proteine. Consultați un nutriționist, cu siguranță veți găsi o soluție.

10. Alimente dietetice sunt cele mai bune alegeri.

MIT. Dacă un aliment este etichetat ca fiind  ”dietetic” nu înseamnă că este și cea mai bună alegere în cazul persoanelor ce suferă de această afecțiune. Defapt, s-ar putea plăti mai mult pentru produse alimentare dietetice pe care le-ați putea găsi în secțiunile regulate ale unui magazin alimentar iar efectul să fie același.