ORINRO: Beneficiile consumului de pește și a fructelor de mare pentru diabetici

     Bolnavii de diabet trebuie să ducă o viață sănătoasă, ceea ce înseamnă că trebuie să facă multă mișcare, dar să țină și o dietă, astfel încât să nu fie afectat nivelul glicemiei.

Peștele și fructele de mare sunt alimente indicate diabeticilor, deoarece sunt o sursă importantă de grăsimi sănătoase, proteine, vitamine și minerale. Bolnavii de diabet de tip 2 trebuie să știe cum să prepare mâncărurile din pește și care sortimente sunt cele mai sănătoase.

     Somonul este întotdeauna o alegere bună, are un conținut ridicat de acizi grași Omega 3. Ajută la menținerea sănătății inimii, a creierului și a pielii. Îl poți găti la cuptor sau la grătar, cu puțină zeamă de lămâie. Se recomandă o porție de somon pe săptămână.

Un alt prieten ce-ți va fi aliat împotriva diabetului este codul, pe care îl poți găti la grătar. Codul este o sursă bună de minerale, grăsimi sănătoase și vitamine. Vitamina D care se găsește în acest pește ajută organismul la o mai bună absorbție a calciului, ce ajută la menținerea sănătății oaselor.

Păstrăvul are și el un conținut ridicat de acizi grași Omega 3, dar și acid folic. Păstrăvul poate fi inclus în consumul persoanelor care suferă de diabet. Te poate ajuta la o mai bună funcționare a sistemului nervos, fiind important și pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular. Îl poți găti la cuptor sau la grătar și ai grijă să nu exagerezi cu sarea :). Membrii Asociației Americane a Inimii recomandă consumul a nu mai mult de 2500 de miligrame de sare pentru adulții sănătoși și nu mai mult de 1500 de miligrame pentru cei care suferă de hipertensiunea arterială. Se recomandă două-trei porții pe săptămână.

Mâncărurile cu creveți sunt permise persoanelor care au fost diagnosticate cu diabet zaharat, pentru a ajuta la menținerea nivelului de colesterol în limite normale. Poți consuma o porție de creveți pe săptămână. Creveți sunt necesari pentru consum deoarece au în componența lor au fier, seleniu și vitamina D, esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar. De asemenea, au și proprietăți antiinflamatoare pentru organism.

Tonul este și el un pește gras în minoacizi grași Omega 3, dar și în aminoacizi, proteine și vitaminele A,E și B. Din acest motiv poate fi inclus în dieta persoanelor cu diabet. Se recomandă un consum de 150 de grame de ton pe săptămână.

Sardinele își fac și ele loc pe farfuria persoanelor cu diabet. Conțin acizi grași Omega 3, acizi grași Omega 6, cât și proteine.De asemenea, sunt bogate și în calciu și vitamina D. Este indicat să le prepari la cuptor, fără să faci exces de condimente. 

Poftă bună! :)

Miezul de nucă scade nivelul de zahăr în sânge

Consumul zilnic de nuci nu poate, ce-i drept să vindice, dar poate preveni cu success unele boli sau poate influența, în mod pozitiv, evoluția unor afecțiuni. Se recomandă nucile proaspete și de calitate.

Sistemul nostru imunitar respinge zilnic atacul celor mai diferiți agenți patogeni – bacterii viruși, ciuperci. Uneori sistemul imunitar poate fi slăbit din cauza unor condiții externe cum sunt stresul, solicitarea fizică extremă, lipsa de somn, alimentație deficitară, infecții și operații, dar și din cauza unor boli cronice grave.

În cazul diabetului zaharat de tip 2 care este o boală metabolică cronică, caracterizată de un nivel ridicat al glicemiei, predispoziția pentru această boală este eriditară. Astfel, există o probabilitate de până la 60% dea face diabet de tip 2, în cursul vieții, dacă rude apropiate, cum sunt părinții, au avut această boală. Excesul de greudate și viața sedimentară cresc și mai mult aceast risc. Cauza diabetului de tip 2 este rezistența la insulină, adică organismul nu mai reacționează la insulină.

Astfel, hormonul produs de pancreas nu mai poate transporta zahărul în cantități suficiente în celule, unde este stocat pentru obținerea energiei. La începutul bolii, organizmul încearcă să compenseze deficitul printr-o eliberare crescută de insulină, ceea ce duce la un nivel și mai ridicat al insulinei. În final, pancreasul nu mai poate produce insulină, crescând astfel nivelul zahărului în sânge. Netratarea diabetului de tip 2 în mod corespunzător – cu modificări ale stilului de viață, dietă, proceduri medicale, poate influența și deteriora vasele de sânge, organele corpului și nervii.

Cu o alimentație sănătoasă, care cuprinde printre altele și nucile, scăderea greutății și multă mișcare  se poate reduce numărul pacienților. Frunzele de nuc, care trebuie adunate în luna mai și iunie, conțin ulei eteric și tanin. 

Sub formă de ceai, ele stimulează metabolismul :

1 linguriță de Frunze uscate de nuc

1 cană de apă ferbinte

Turnați o cană de apă fierbinte peste frunzele de nuc 

și lăsați-le la infuzat timp de 10-15 minute.

Consumați zilnic 2 căni de ceai de Frunze de nuc.